| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 小炒肉热量/卡路里1832千卡 | |||

1、肉洗净切片,青椒切丝备用。

2、起油锅,少许油加热,放姜片,放入肉片,炒至泛白加生抽、料酒。直至炸出油!

3、待肉炸出油,呈金黄色,捞出肉片,备用

4、锅里有余下的猪油,放入生姜爆香,然后放入青椒翻炒,待青椒有点熟后,放入爆过的肉片。

5、最后放入生抽、豆瓣酱、糖,一点点盐,好了,大功告成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配;与菱角、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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