| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 葱炒白皮虾热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于贴墙纸39分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料
2、辅料 水淀粉
3、辅料 普通大酱，用了半袋
4、比平时炒菜多两倍的葵花仔油
5、鸡蛋打散加入水淀粉
6、油要达到爆炒的温度，锅边冒烟时下入
7、随后加入虾继续翻炒
8、翻炒到鸡蛋硬实有弹性，加入大酱
9、炒匀，加少量水顺便把碗里剩下的鸡蛋液涮干净倒入锅中，继续炒
10、待水分收些后放入大葱爆炒
11、炒到葱变色变软就可以了
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抑菌等功效；可与基围虾、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与荠菜、桂圆肉、西红柿搭配；与鹅、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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