| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 香辣酱鸭翅热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于打篮球122分钟消耗的热量360 | |||||
1、洗好鸭翅，切好生姜蒜头备用，生姜和蒜头不用切这么小，我只是觉得这样更香一点
2、鸭翅下锅，焯水3至5分钟即可，将鸭翅捞起
3、倒掉焯水，攃干净锅，加入适量的食用油，倒上蒜和姜，煸炒提香，加入鸭翅，倒入料酒，两勺。
4、翻炒一会，加入豆瓣酱，酱油等调料用中火翻炒，大约2分钟后加入适量清水，等待收汁，别离开太久哦。一般20至30分钟左右即可
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、虚弱浮肿、消螺蛳积等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、栗子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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