| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 红烧排骨热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于瑜珈425分钟消耗的热量210 | |||||
1、冷水下排骨，煮开倒一小勺料酒，两三片姜，接着煮撇去浮沫，撇干净不在出现就捞起来，放冷水冲
2、另起一锅，放油，烧热放花椒，吵香捞去花椒，放冰糖，炒炒，等到冰糖化掉，放排骨，快炒
3、等排骨变色，有点焦焦的时候，放水，盐，八角，煮，大概半小时左右就可以起锅了，中途要是加水的话，加热水
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、改善肠胃等功效；可与黄鳝、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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