| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 香菇青菜粥热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡,相当于摆桌子214分钟消耗的热量150 | |||||
1、香米和江米淘洗干净，放入砂锅，加半锅水，放入橄榄油搅拌均匀。放置至少两小时。
2、干香菇泡发，切碎。芹菜叶切碎香菇可以尽量细碎。芹菜叶不用太碎。
3、瘦肉馅倒料酒，姜片切细末，加适量盐，胡椒粉，清水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
4、小火放砂锅，加入香菇碎，等水开了，改中火一起煮熟。熬煮过程中经常一个方向搅拌，以免粘锅。因为米已泡过，大概半小时就能把米煮开花了。
5、米开花以后，感觉到粥有一定的粘稠了，取出调好的瘦肉馅。用筷子挑起肉馅，一点点下入锅中，并搅拌均匀。如果锅中有浮沫，可以用勺子撇去，以保持粥面干净。
6、肉末熟后，放入盐，芹菜叶搅拌，最后加上适量香油，胡椒粉，搅匀，上桌！
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促消化、和胃等功效；可与板栗、红薯、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、降低胆固醇、防癌等功效；可与木瓜、马蹄、芹菜搭配；与鹌鹑肉、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、开胃等功效；可与香芋、番茄、莲藕搭配；与牡蛎、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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