| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 炝芹菜豆热量/卡路里891千卡 | |||
1、花生洗净,加花椒,大料适量,加水浸泡半天(时间越长越入味)。煮至花生熟,快熟加盐)
2、芹菜斜切片,入水焯一下,冷水过凉
3、蒜切末,放置煮好的花生和焯好的芹菜上,加少许盐
4、热锅凉油,炸花椒粒,倒入准备好的蒜上,拌均即可
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、增强免疫力等功效;可与香菇、海虾、北极虾 搭配;与兔肉、黄豆、虾米相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、补脾、滋养调气等功效;可与芹菜、黄豆、鲤鱼搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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