| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 22千卡 | 246千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 抹茶慕斯热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡,相当于排舞556分钟消耗的热量270 | |||||
1、消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾成末
2、加入少量酸奶，拌匀融合后倒入模具，用勺子压平，压实，放入冰箱冷藏备用
3、10g吉利丁片用冰水泡软后加入酸奶隔水搅拌至融化，备用
4、淡奶油加糖加抹茶打至8分发，即没有大泡，稍有纹路
5、酸奶液温热不烫手时倒入打发好的抹茶慕斯液中，拌匀
6、将模具取出，倒入慕斯液，振出气泡，放入冰箱冷藏
7、5g吉利丁冰水泡软，加入蜂蜜水隔水加热搅拌至融化，待温热时取出模具轻轻倒入，放入冰箱，冷藏4小时以上即可。
8、脱模时用吹风机吹模具周围，即可轻轻平稳脱模
9、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、明目、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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