酸菜鱼的热量和减肥功效

黑鱼 1条、酸菜半颗、姜，蒜，老酒，生粉，盐少许

1、黑鱼洗干净，去头，取出鱼骨，鱼肉切片。
2、准备好佐料，鱼片放少许盐，老酒，生粉，拌匀腌10分钟。
3、锅放油，待热放入鱼头鱼骨，煎八成熟倒入清水，待开放入酸菜，煮一会儿，捞出鱼头鱼骨，放入鱼片，待变色即可出锅，洒上花椒，辣椒，蒜沫，淋上热油，放点葱花或香菜即可。

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治便秘、促进血液循等功效；可与板鸭、酱鸭、腊鸭掌搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

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