| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于走路23分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备食材：韭菜和鸡蛋
2、韭菜洗净切末，鸡蛋打散，往鸡蛋液中加点盐
3、韭菜末放入鸡蛋液中搅匀
4、锅内加油热至冒烟，倒入加了韭菜的鸡蛋液
5、等一面煎至金黄后用锅铲炒蛋
6、炒至鸡蛋熟透后，起锅装盘
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、补肾等功效；可与黄豆芽、青鱼、豆芽搭配；与蒜薹、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与基围虾、辣椒、紫菜搭配；与糖精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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