| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 糯米排骨糊热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡,相当于滑雪机292分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨剁碎，但不是剁烂。加入约两小勺盐巴。
2、糯米粉加水拌成糊
3、加些油，放入排骨炒至水分千，约九成熟。
4、加入糯米浆，小火炒至熟。炒时糊粘锅时即加入茶油，边炒边加。土烧白酒也边炒边加。
5、炒熟后装盆，加入自酿红酒，置蒸锅中蒸约30分钟。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、壮气提神、止虚汗等功效；可与赤小豆、桂花、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、海带、大蒜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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