| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 香辣干锅菜热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡,相当于吹喇叭696分钟消耗的热量120 | |||||
1、将藕去皮儿洗净切片，藕最好用淡盐水浸泡着，以免变颜色，芹菜洗净切段儿
2、花菜掰小朵儿，加盐水稍稍浸泡洗净
3、将藕片，花菜，芹菜一一焯水，并控干水分
4、将五花肉切片，葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎，准备好花椒，干红辣椒段。我这里的五花肉是我做回锅肉用剩的哈
5、锅里加入适量食用油，加入花椒，干红辣椒段儿炒出香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油后加入葱姜末，加入肉片翻炒至变色
6、将所有的材料加入锅里翻炒煸至没有水分即好
7、盛出装盘即可，别看红红的，可是真的不辣，但是很香。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止泻、止血等功效；可与虾米、虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有清热解渴、滋阴解毒、补肾强身等功效；可与樱桃番茄、芹菜、玉米面搭配；与笋瓜、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、平肝降压等功效；可与花生、牛肉、茭白搭配；与菊花、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与菠萝、大白菜、大蒜搭配；与鲫鱼、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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