| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 番茄酸甜排骨热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于游泳164分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨洗净焯水。
2、配料准备好。
3、炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。
4、爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。
5、处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。
6、放盐和糖翻炒，放少数水开始焖。当排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。
7、将番茄丁放入后，放酱油少许，放酸梅少许，继续焖煮10分钟左右。
8、大火收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与白菜、海带、大蒜搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、养阴凉血等功效；可与卷心菜、芹菜、山楂搭配；与草鱼、鳙鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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