| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 火腿葱煎蛋热量/卡路里209千卡 | |||
1、准备好材料。火腿切片,葱洗净切碎。蛋打碎放进碗里。
2、将切好的葱放进盛蛋的碗里,加入一勺盐粉,一起搅拌,待用。
3、往锅里加油,烧热后加入切好的火腿肠,炒几下,再加上酱油继续炒,直到九分熟。继续往锅里倒入搅拌好的鸡蛋,加大火。
4、煎蛋过程注意把蛋的厚度弄平,使其受热均匀。煎至蛋变为金黄色带有点焦注意不要烧焦。然后翻面继续煎至相同的效果,收工。

5、作品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效;可与丝瓜、牡蛎 、百合搭配;与牛奶、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、山楂、大蒜搭配;与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与肥牛片、牛小排、牛里脊肉搭配;与千页豆腐、熏干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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