| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 双葱炒蛋热量/卡路里150千卡 | |||
1、①将鸡蛋打入碗中可略加淀粉糊搅拌均匀,
2、将洋葱切成适当大小的块儿,小葱切成马蹄段备用
3、锅烧热,加入适量油,烧制六成热,加入打匀的鸡蛋,煎成鸡蛋饼,注意不要煎老了

4、将摊好的鸡蛋饼略微捣碎,拨至一旁,加入洋葱煸炒,,待出香味后,放入小葱,略炒,加入盐,一小匙,翻炒均匀出锅即成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效;可与北极虾、小米面、黄豆搭配;与茶叶、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、延缓衰老等功效;可与牛肉、苦瓜、西葫芦搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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