| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 腊肠青椒蛋炒饭热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于操作41分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料，煮熟的川味腊肠切丁，青椒洗净去籽切丁
2、热锅烧油，鸡蛋加少许盐搅匀后放进热油中翻炒，凝结后迅速盛出
3、点火烧油，放青椒粒和腊肠丁，翻炒后加入米饭，把米饭炒散。
4、加入鸡蛋和少许盐，炒匀，再加入少许葱花，炒出香味即可关火。
5、腊肠蛋炒饭，咸香可口，还带有淡淡的辣味，非常美味，吃起来及过瘾。
6、比外面饭店卖的各种炒饭都要好吃呢，卖相也还不错的。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆、丝瓜、苋菜搭配；与鹅、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃、健胃消食等功效；可与鲳鱼、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；
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