| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 蔬菜玉米饼热量/卡路里760千卡 | |||
1、将韭菜、葱分别洗净,切段;胡萝卜洗净,切丝;玉米入沸水锅煮熟,捞出,凉凉,掰玉米粒;面粉加温水、鸡蛋,调成面糊,放入韭菜、葱段、胡萝卜丝、玉米粒、盐搅拌均匀。

2、锅置火上,倒油烧热,将面糊舀出平摊在锅中,小火煎至两面金黄色即可。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有明目、软化血管、抗衰老等功效;可与豌豆、烤肉、鸡蛋搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与牡蛎 、紫菜、北极虾搭配;与味精、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、温中行气等功效;可与黄豆芽、墨鱼、明虾搭配;与蒜薹、白酒、牛肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、消食等功效;可与卷心菜、比目鱼、香菜搭配;与山楂干、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
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