| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于吹长号515分钟消耗的热量210 | |||||
1、将五花肉切成1cm见方的块备用，大块姜拍散。2.锅中少油，小火把肉煸白，把油煸出来，把多余的油倒出来，这样就不腻了。3.接着放入料酒，姜，桂皮，小茴，倒入适量生抽，冰糖老抽，倒入水没过肉小火炖一个小时，然后大火收汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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