| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 蚝油西兰花热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于上厕所179分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜的西兰花500克
2、用刀切下西兰花花朵，削去根部的老皮。
3、将西兰花掰成小块，根和半根胡萝卜用工具切成片。
4、清洗干净捞出
5、控净水分待用
6、锅坐火，加入适量清水烧开，倒入1汤匙蚝油、1茶匙植物油、和0.5茶匙精盐。
7、倒入西兰花焯水，水开时断生捞出。
8、控净水分装盆，放入冰箱保鲜室降温。
9、待西兰花在冰箱冷却后，取出调味：放入精盐、味精、香醋、香油、花椒油、蒜末拌均匀就可以装盘了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、促进生长等功效；可与西红柿、枸杞、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、利尿等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、香菜搭配；与苹果、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
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