皮冻的热量和减肥功效

1、猪皮在开水中煮5分钟，捞出凉水中洗一下。

2、去掉猪皮上的肉，猪毛再洗一下。切成小段备用。

3、1份猪皮5份水放在锅里，加入葱段、姜片、少许盐大火煮开后转小火煮1个半小时。

4、碗用冷水冲一下，把煮好的东西挑出葱和姜后盛在碗里晾凉再放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以凉拌了。