| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡,相当于做头发738分钟消耗的热量150 | |||||
1、蘑菇洗净，手撕成条状。控干水备用。
2、葱姜蒜切好备用
3、五花肉切块备用。
4、先将蘑菇在热水煮2分钟。
5、控干水备用。
6、热锅冷油，待油烧热后加入五花肉翻炒。
7、将五花肉炒至变色，适量加入酱油调色。
8、倒入蘑菇翻炒。
9、最后加入作料（盐 味精 五香粉）和葱。
10、翻炒均匀后装盘。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、镇痛、防止坏血病等功效；可与三文鱼、小葱、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与田螺、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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