| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 666千卡 | 111千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 香菇鸡汤炖饭热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于干活669分钟消耗的热量90 | |||||
1、备食材：乌鸡斩块，香菇切片，留几个切花做装饰，上海青洗净待用，姜切片，葱捆成葱节（此处有小失误，脑子一热，就把葱切了），枸杞一小把
2、米洗净，放水里泡约20分钟
3、油热，下姜片
4、入乌鸡翻炒，倒入料酒去腥
5、入香菇翻炒一下
6、加水，没过食材，加枸杞，调味：盐，胡椒，鸡粉
7、由于处理葱的失误，只能受累一下，用漏勺装葱段同煮，仅取葱味
8、将米倒入电饭锅，鸡肉和香菇全数倒入饭锅，倒鸡汤，约和平时煮饭水量相当，开始煮饭
9、剩余鸡汤用来烫熟上海青和装饰用香菇
10、舀一勺鸡汤勾芡汁淋在菜饭上即可
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效；可与蒜薹、枣、糯米搭配；与兔肉、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与豆腐、猪肉、仔鸡搭配；与鹌鹑、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与米豆腐、千页豆腐、脆豆腐搭配；与咸黄瓜、南瓜果脯、小南瓜相克，同食可能会引起不适；
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