| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 吖张小若的电饭煲版蛋糕胚热量/卡路里1966千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里

2、面粉筛三遍

3、蛋黄打散,加一勺白糖,一点儿油,4勺牛奶,4勺冒尖儿的面粉打匀,如果觉得干可以加一勺牛奶,打成糊状

4、最关键也是最累的一步来咯,打蛋白!加一滴白醋、 打成泡沫状加一勺白糖、 继续顺着一个方向搅拌,泡沫变小点加第二勺白糖、 成奶油状加第三勺白糖,继续搅拌,已经打了十几分钟了,胳膊都快累断了,坚持噢!喜欢甜一点儿也可以加4勺白糖,我只加了3勺,已经挺甜了O(∩_∩)O、
5、加一勺蛋白在蛋黄里,要上下左右拌匀噢,再加第二勺到蛋黄里,同上步骤一样,拌匀后把整个蛋黄倒进蛋白里拌匀

6、电饭锅内抹油,多一点儿,预热!把蛋糊倒进锅里整平。按煮饭键跳键后闷20分钟,再按煮饭键跳键后还要闷20分钟!

7、等熟了用牙签插进去,如果没有粘上面糊就是熟了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与醋、白砂糖、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与苋菜、肥牛、基围虾搭配;与茶叶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
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