| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 豆腐热量/卡路里445千卡 | |||

1、把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。

2、把桶里的浆倒锅里加火烧开。

3、烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。

4、然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来。

5、然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。

6、把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。

7、便成了可以喝的豆浆。

8、然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。

9、把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。

10、然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。

11、然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开看看。

12、变成了白花花的豆腐,哈哈!。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、健脑、补血等功效;可与茄子、胡萝卜、牛蹄筋搭配;与虾皮、明虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
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