| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 清炖萝卜牛腩热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于铅球383分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩切块。姜洗净切片，萝卜切小块。
2、飞水（开火。冷水。放入牛腩，料酒，鱼露。水沸腾后，5分钟关火。倒掉血水，温水洗净牛腩）
3、锅里坐温水，放入葱，姜，草果，干辣椒，牛腩。到牛腩软烂。
4、加入盐，萝卜。继续炖到萝卜熟透。
5、放香菜，葱花调味。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、健脾养胃、补血等功效；可与芋头、芹菜、香菇搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、宽中等功效；可与火腿、排骨、羊排搭配；与阿胶、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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