| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 淮山排骨汤热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于蹲起368分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨砍件(焯水备用)，淮山去皮切件。
2、排骨，瑶柱，姜片随水煲。
3、约30分钟后放入淮山
4、总共煲了1小时。放少量食盐即可食用。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有肾经、聪耳明目、消渴等功效；可与羊排、羊肚、芡实搭配；与虾、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、萝卜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、补肾、滋阴等功效；可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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