| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 蒜茄子热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于水中有氧健身操20分钟消耗的热量240 | |||||
1、小茄子洗净，去茎，隔水蒸熟。
2、同时剁出蒜沫，按个人口味加盐，鸡精，香油，辣椒面。拌匀备用。
3、香菜切细沫。
4、蒸熟的茄子放凉，从中间分开。均匀铺上一层刚刚拌好的蒜沫。
5、再铺上一层香菜沫。然后把茄子合上摆到盘子里。
6、全部摆好后用保鲜膜包好放进冰箱，吃时拿出，直接食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、强身体等功效；可与玉米面、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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