鱼香茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净切成小块，放入盘子里。加点盐，腌至十五分钟。（因为茄子皮上有营养，所以没有削皮。）

2、把配料都切成末状放入碗里备用，调料中除了盐和淀粉调成汁备用。淀粉调成水淀粉状备用。

3、起油锅，把配料都放入锅里爆香。

4、把腌过的茄子挤掉水分，放入锅里翻炒。

5、把调料汁倒入锅里与茄子一起翻炒。炒三分钟，放入水淀粉，把汤汁收干就可以了。

6、出锅前放入点小葱。

7、好喽，出锅！上菜。