| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 虾仁豆腐热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于吹号角162分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾仁洗净去虾线~在背上开一刀。大约开到1/3的位置就够了
2、加一些料酒，淀粉和水拌匀~放冰箱浆制1个小时以上
3、豆腐切片码在盘中，表面撒一点盐~提前上锅蒸熟备用
4、锅内放一点点底油，放入浆好的虾仁爆炒至卷曲成球
（现在不做大锅饭了量比较少~所以就用小奶锅了~很方便啊=-=）
5、加入沙茶酱，蚝油和一点点糖提味~
6、料汁煮开后就可以立即把虾仁盛出码盘
7、调一点淀粉水倒入剩下的沸腾的料汁中勾芡
8、将勾芡过的料汁浇在虾仁豆腐上即可~
9、成品~
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、抗早衰、预防动脉硬化等功效；可与海马、豌豆、紫菜搭配；与南瓜、芹菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、生津止渴、清热润燥等功效；可与生菜、香菇、西葫芦搭配；与葱、比目鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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