| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 莲藕排骨腌笃鲜热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡,相当于骑马367分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净，焯好。
2、莲藕去皮洗净，胡萝卜与咸肉洗净切片。
3、莲藕切厚片，浸入清水待用。
4、烧锅放入适量清水，放下排骨。
5、放入咸肉。
6、放葱结，姜片。
7、放点醋。
8、大火煮开，小火炖60分钟。
9、放入莲藕。
10、放入胡萝卜，加料酒，大火煮开，小火炖至莲藕熟。
11、加盐调味。
12、撒些葱段即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与大蒜、丝瓜、海带搭配；与杏仁、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、散瘀等功效；可与鳝鱼、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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