| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 三杯鸡热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于水中柔软体操380分钟消耗的热量240 | |||||
1、光鸡洗净斩成鸡块
2、备好油、酒及酱油
3、切好姜片、葱段、红椒片
4、起锅倒入50克生油烧热后，放入一些葱段炸成葱油后，去掉干葱并盛起
5、重新起锅，倒入一半葱油、放姜片爆炒
6、姜片爆炒后，放入鸡块、倒入酱油与酒，并放入切碎的片糖
7、盖上锅盖，用中小火焖至收汁(约15分钟)，加入蚝油、红椒片拌匀后，放入葱段、剩下的葱油及少许麻油，再拌匀即可盛碟
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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