| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 马赛克饼干热量/卡路里3086千卡 | |||

1、将黄油微波炉融化平分倒入两个容器,鸡蛋打散平分倒入两个容器,剩一点鸡蛋一会留用。糖平分放入两个容器。都搅拌均匀后,一个放入150g低筋面粉,另一个放入130g低筋面粉和30g可可粉,分别用橡皮刮刀扮成团,没橡皮刮刀的话勺跟筷子也好。

2、将拌好的两个面团分别平分为三份,用手或者擀面杖干成大小一样长方形约1厘米厚面片,两个黑面片夹一个白面片,两个白面片夹一个黑片面。用保鲜膜或者保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟。

3、拿出冻硬的两个面饼,分别切成厚1厘米的长条。将切好的长条侧面抹好刚才剩下的蛋液,放上另一面团切好的长条再抹蛋液,再放上第一层一样的长条,一个马赛克条就做好了。将所有做好的马赛克条保鲜膜或保鲜袋包好继续冷藏30分钟。

4、取出冻好的马赛克条,切成1厘米厚的小片。烤箱190预热3分钟。烤盘放上油纸或者刷油,放好饼干,190度8分钟即可出炉。如果觉得九格麻烦,可以做四格的,两个面团各干成约1厘米厚长方片即可,冷冻切条。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效;可与明虾、百合、桂圆肉搭配;与鹅、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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