| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 彩蔬腊味煲仔饭热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡,相当于蛙泳248分钟消耗的热量600 | |||||
1、大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。
2、冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。
3、大米洗干净用水泡一个小时。
4、把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。
5、煮开后把米搅拌一下。
6、加入冬菇一起煮，转中火。
7、水变少加入蔬菜粒，转小火。
8、快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。
9、加入脆皮肠熄火焖10分钟。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、帮助消化、益脾胃等功效；可与枇杷、桂圆肉、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、清热润燥、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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