| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 香菇木耳豆腐热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于水中有氧健身操73分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内放油加热，放生姜爆香，然后放香菇和木耳，加料酒、炒一下
2、放老抽和糖，酱油别太多，再加适量水和盐
3、豆腐切块放进去，加牛肉酱一勺，等里面水沸腾放味精翻炒即可出锅
4、牛肉酱是关键味道哈，其他豆瓣酱什么的都是浮云，四美的牛肉酱很喜欢，不怎么辣还有牛肉粒
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、和脾胃等功效；可与明虾、草鱼、蛤蜊搭配；与葱、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与猪肉、鲤鱼、武昌鱼搭配；与河蟹、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、止血止痛、治疗便秘等功效；可与鱿鱼、海蜇、鲫鱼搭配；与马肉、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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