| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 香菇排骨面热量/卡路里2030千卡 | |||
1、【香菇排骨面】香菇泡发洗净;
2、排骨用开水焯一下捞出;
3、锅内加一点油,炒香姜片和葱段,下排骨翻炒,淋入料酒和少许醋,翻炒至醋味消失后加入开水大火煮沸;

4、转小火,放入香菇和盐,煮至排骨熟透;面条煮熟捞出,铺上排骨和香菇,浇上汤即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补虚、滋肝阴等功效;可与海带、南瓜、紫菜搭配;与菱角、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与胡萝卜、带鱼、鸡腿搭配;与鸽肉、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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