| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 金针菇红肠鸡蛋热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于粉刷139分钟消耗的热量180 | |||||
1、金针菇洗净凉在一边。（我嫌它长就自己稍微切了一下撒）
2、红肠和小红椒切好备用。
3、鸡蛋打散在碗里打匀。这是为了炒出金黄色的鸡蛋，更漂亮。
4、锅内先热油将刚刚那碗鸡蛋液翻炒一下盛出备用。
5、再次开锅，将小红椒放入爆香，再依次放入红肠，金针菇和鸡蛋，依个人口味加入盐等调味品，注意不要有颜色，以免破坏颜色。最后盛出上桌就好了…
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肚、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与香椿、紫菜、肥牛搭配；与茶叶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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