| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 水晶猪皮冻热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于蹦床411分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪皮用水稍微煮一下，卷起时捞出除去脂肪层
2、清理干净后，再用水煮一下，取出切成细条
3、加入水，猪皮：水=1：2或1：2.5，放入姜片、八角、花椒、大蒜
4、放入蒸锅中大火烧开，小火蒸一个半小时，取出捞出蒜、姜、八角、花椒
5、倒入容器中晾凉即可
6、切成薄片蘸着蒜泥吃
7、或者加入胡萝卜、香菜、酱油、醋、香油、盐、糖、蒜末拌着吃
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、润肌肤、减少皱纹等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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