| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 炒年糕热量/卡路里594千卡 | |||
1、先用清水加少许牛肉粉将年糕煮熟。冷水下锅,开锅后一分钟捞出,用凉水冲洗。
2、白菜、胡萝卜、洋葱切丝备用
3、加少许食用油,翻炒胡萝卜丝和洋葱丝
4、加水300ml,加入辣椒酱,水开之后放入白菜,再次开锅后,放入年糕。

5、不停地搅拌,开锅后变小火,加糖,收汁即可。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、健脾养胃、健脾暖胃等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、通利肠胃、利尿通便等功效;可与鲤鱼、蛋黄、甜椒搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促消化等功效;可与草鱼、狗肉、香菜搭配;与水萝卜、西红柿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、杀菌消炎等功效;可与玉米、大蒜、五花肉搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
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