凉拌面的热量和减肥功效

面条 500克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、紫甘蓝 3-4片、香油，糖，盐，醋，酱油，芥末油醋和糖比例2:1，其他适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、香葱适量、花生碎适量

1、锅里放水烧开，下面条煮熟，个人喜欢劲道些的，所以煮的时间短一点。把煮好的面放入凉水中过凉，捞出放到盆里（方便一会搅拌面）。把胡萝卜黄瓜紫甘蓝切丝，香葱香菜大蒜切末，将调好的汁浇在面和配菜上一起搅拌，装盘即可。(为了节省时间，可以在煮面时切配菜调汁)

食材功效信息

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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