| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 糯米豆沙团热量/卡路里2791千卡 | |||
 热量2791千卡,相当于马路散步1396分钟消耗的热量120 | |||||
1、将粳米粉加适量温水化开
2、边加热边搅拌至半透明状离火凉至温热
3、将米糊边倒入糯米粉中边用手搅拌均匀
4、加入艾青汁，使劲揉面团，根据情况加适量温水使之能揉成不粘手又不干的面团
5、将面团揪成30g左右的小剂子
6、用大拇指一边按一边转捏成如图
7、用右手虎口把开口慢慢捏拢，然后搓圆，放入浸泡过的糯米盆中，均匀的滚上糯米
8、放入蒸笼，冷水下锅，蒸大约15-20分钟即可。
9、祈福用，所以用食用色素点上喜庆的红色，寓意来年有个好收成！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止汗、补血等功效；可与莲藕、赤小豆、百合搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾养胃、健脾暖胃等功效；可与枣、莲藕、桂花搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消胀满、解毒、通乳等功效；可与南瓜、鲫鱼、鲤鱼搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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