老妈红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉按自己喜欢的大小切块。

2、凉水下过煮肉20分钟

3、煮好后放漏盆里凉着（注意煮的时候要处理好血沫，要不然就会像我这样很糟糕）

4、把锅烧热放入两勺油

5、油热后放3少白糖开始熬糖色。

6、不断的用木铲搅油和糖，使其变成金黄色（如果熬成深红色是最棒的）

7、然后放肉、把糖色炒到肉上去

8、这样的大汤勺放两勺老抽上色，然后炒均匀

9、放葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香片等家里有的各种炖肉香料。

10、炒好后盛到碗里放入蒸锅蒸20分钟

11、出锅如果硬就再蒸一会。最终的口感必定是香，软，香！