| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 冬笋炒肉皮热量/卡路里94千卡 | |||

1、所有食材,黑木耳已泡发

2、肉皮放入温水泡发

3、黑木耳洗净,冬笋去壳洗净切片,胡萝卜洗净切片,肉片洗净切块

4、起油锅加热,放入冬笋煸炒3分钟

5、再放入胡萝卜煸炒2分钟

6、放入黑木耳煸炒

7、再放入肉皮煸炒

8、放少许清水加盖大火煮开3分钟,放少许盐煸炒2分钟

9、最后放少许鸡精翻匀出锅
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、清热益气、利隔爽胃等功效;可与圆白菜、木耳、莴笋搭配;与糖浆、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、抗癌等功效;可与黄豆、豆浆、狗肉搭配;与樱桃、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、大便秘结、治疗便秘等功效;可与竹笋、海蜇皮、芦荟搭配;与猪血、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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