| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 姜葱生蚝热量/卡路里396千卡 | |||

1、准备好姜片、蒜片、葱段;

2、我根据个人喜好加了些大蒜段;

3、讲洗干净的生蚝沥干水待用;

4、油锅预热至八成热,放入备好的蒜片、大蒜段、姜片爆香;

5、将生蚝倒入炒至半生熟的辅料上再大力翻炒;

6、当蚝炒至将熟时会出水,你可以将水勺出一点,也可以根据个人喜好加入淀粉勾芡;

7、最好撒入葱段略为翻炒一下,加入少许盐即可;

8、装盘出锅,这样一碟美味的姜葱炒生蚝就大功告成了。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强肝解毒、促进新陈代谢、滋阴养血等功效;可与冬瓜、槐花、韭菜搭配;与柿子、水芹菜、吴茱萸相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、促进消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效;可与肩部牛肉、牛五花肉、冬菇搭配;与苦苣菜、嫩豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、温中健胃、预防感冒等功效;可与五花肉、排骨、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、预防感冒等功效;可与五花肉、猪肉、莴笋搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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