| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 凉拌苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于压腿19分钟消耗的热量150 | |||||
1、将苦菊洗干净，然后放在一边晾干。
2、开火，上锅，热油，放入干红辣椒爆炒，最后依个人口味倒入酱油和醋，直至沸腾关火。
3、锅内的汤汁放凉后，将苦菊撕成合适的大小放进锅内搅拌，使其充分蘸上汤汁，最后出锅成盘。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清肝去火、杀菌消炎、清热解毒等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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