| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酱烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于爵士乐健身操40分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切丁，肉也切丁。
2、将豆腐放在盐水里煮一下去卤水味。肉丁加生抽和黄酒腌会，加水淀粉勾芡。
3、锅里放油炒肉丁后加上豆瓣酱。
4、放水在锅里（如果直接放豆腐，豆腐一定会散，而先放水在放豆腐，豆腐就完整）然后放豆腐。
5、如果爱吃咸就放点盐，其实豆瓣酱就有盐味了。烧的收汁后勾芡水淀粉就行了。起锅前放进葱和胡椒粉。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、和脾胃等功效；可与韭菜、泥鳅、鱼搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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