| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 鲫鱼头豆腐汤热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于刮掉油漆183分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲫鱼头处理干净，锅内加适量油放入鱼头双面煎黄
2、加入开水、豆腐切块、加入姜片，大火煮20～30分钟。
3、关火，撒上胡椒面，另用小碗，放入姜末，芫荽末倒入香醋蘸鱼肉用。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、美容抗皱等功效；可与木耳、黄豆芽、枸杞子搭配；与猪里脊肉、山药、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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