| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 姜丝炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于桑拿81分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肝切薄片泡水约半小时后沥干（猪肝有小毒，泡下水去处毒性）
2、姜去皮切丝待用，我刀法确实太烂了…
3、油少许，约2-3汤勺，先把姜丝下锅热一热，再把沥干水的猪肝下去，猛火爆炒。
4、猪肝全部变白后放入少许酱油和盐，继续爆炒3-5分钟
5、完成
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与苋菜、苦瓜、白菜搭配；与菜花、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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