| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 手撕菜热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于雪地摩托515分钟消耗的热量210 | |||||
1、用手把甘蓝撕成如图大小的形状（不要用刀切）
2、五花肉切片加料酒，花椒面，白糖，生抽腌制备用 （馋肉了，所以多切了些，十来片就成）
3、起锅做油，将切碎的小米椒，蒜片，姜丝， 干椒，花椒粒，下锅煸香
4、将腌好的肉下锅翻炒
5、将手撕甘蓝下锅翻炒，倒入适量蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，再次翻炒
6、淋少许香油出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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