| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 芥末木耳热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于拳击2分钟消耗的热量720 | |||||
1、将泡好的黑木耳。
2、洋葱、青红椒。
3、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。
4、在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。
5、准备1小碗，放入芥末。
6、先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。
7、从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。
8、拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、延缓衰老等功效；可与海蜇、鲫鱼、竹笋搭配；与萝卜、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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