| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 随意蛋炒饭热量/卡路里131千卡 | |||

1、原料切丁,大小随自己喜好,不过小点易熟。
2、隔夜米饭从冰箱拿出,微波预热一会。

3、倒入少量食用油,烧热,将菜丁全部倒入翻炒至八成熟,期间加入适量盐调味。

4、倒入已预热的米饭再翻炒均匀。

5、倒入打好的蛋液,炒至鸡蛋熟。

6、起锅,入碗。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、解热等功效;可与兔肉、鳝鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效;可与绿豆芽、香菇、西兰花搭配;与水萝卜、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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