| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛后腿肉 | 克 | 583千卡 | 148千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 老妈牛肉干热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于木管乐器292分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的鲜肉放进冰箱速冻两小时，拿出来切成一寸长筷子状，连所有大料放在锅里大火煮至六成熟，关火闷一个钟头.捞出用温水冲净沥干
2、热锅凉油，油温六成时下生姜、花椒、辣椒炒出香味儿，倒入沥干的牛肉炒干即可
3、根据个人口味确定干湿程度，一盘美味可口有嚼劲的牛肉干出炉啦！
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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